El Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS), en conjunto con el Ayuntamiento de Bahía de Banderas, participará en la Feria del Pescado y del Marisco 2025 que se llevará a cabo los días 22 y 23 de febrero en La Cruz de Huanacaxtle, Nayarit.
El objetivo de la feria es resaltar la importancia económica y social del sector pesquero, así como su vinculación con los sectores restaurantero, hotelero y educativo de la región. En Nayarit, más de cien localidades costeras y de embalses dependen directa o indirectamente de la pesca, beneficiando a más de 162 mil personas a través de actividades como la captura, procesamiento y comercialización de productos pesqueros.
Según datos oficiales, entre 2016 y 2019, las capturas realizadas por embarcaciones menores superaron las 25 mil toneladas, representando una significativa contribución a la producción pesquera nacional.
En esta edición, se exhibirán productos pesqueros y mariscos de alto valor nutrimental, de especies de las regiones Noroeste y del Centro Pacífico, con precios accesibles para la comunidad. Se prevé la preparación de más de 30 platillos distintos, elaborados con especies como curvina, robalo, sierra, atún, mantarraya, pargo, huachinango, bota, lenguado, jurel, camarón, pulpo, ostión, jaiba y langosta, entre otros.
El pescado es una fuente esencial de nutrientes, aportando hierro, vitaminas A, B12 y D, zinc, calcio, ácidos grasos Omega 3 y proteínas de alta calidad, contribuyendo así a una alimentación saludable.
En la edición 2024, más de 40 expositores de los sectores pesquero, restaurantero, artesanal, educativo y cultural atrajeron a más de nueve mil visitantes nacionales e internacionales.
La próxima Feria del Pescado y del Marisco también contará con la participación de instituciones educativas especializadas en los temas, así como con degustaciones y venta de platillos típicos y exhibición de insumos esenciales para la pesca.
El IMIPAS, organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, invita a toda la comunidad a participar en este evento los próximos 22 y 23 de febrero, con el fin de resaltar la relevancia de este sector primario para la región.
